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【顶上鲍参翅肚羹】星级品味享受

2017-10-5 7:58:37点击:

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【顶上鲍参翅肚羹】

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顶上佛跳墙引进于1997年,当年董事长孙福军刚刚涉足于鲍参翅燕高端食材行业供应酒店。在美食界交流心得,足迹遍布于广东,香港,上海,北京。

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发现北京饭店的谭家黄焖鱼翅色泽鲜亮,回味无穷。居考证谭家黄焖鱼翅自于清末民初年间谭宗浚家中。谭宗浚一生喜食珍馔美味,从他在翰林院中做官时起,便热衰于同僚相互宴请,以满足口腹之欲。其子谭王彖青讲究饮食,更胜其你。创造出色泽金黄、汤味醇厚、香气扑鼻的浓汤做出来的黄焖鱼翅。据传。。。随着时代变迁,谭家家道中落,其谭家黄焖鱼翅流落民间。新中国解放,周总理为招待外宾把其引入到北京饭店。

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顶上黄焖翅汤

顶上公司董事长孙福军为了丰富酒店菜品,结合谭家黄焖鱼翅的翅汤工艺,从顶上佛跳墙改良出了顶上鲍参翅肚羹。在2000年期间,同样为很多五星级酒店创造了无数财富。

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顶上鲍参翅肚羹主料

顶上鲍参翅肚羹经过10余年无数次的技术升级,口味更胜一筹,色泽鲜亮,口感醇滑,是家宴餐桌必不可少佳肴。

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顶上鲍参翅肚羹

于2012年,把顶上佛跳墙奉献给了消费者的同时研究出来了鲍参翅肚羹,让消费有了更多选择口味的空间,因此更受消费者喜爱。


使用方法

1.顶上鲍参翅肚羹,连同包装自然解冻。

2.隔袋蒸或煮10-15分钟。

3.摇匀导入器皿中,即可食用


绍兴市顶上食品有限公司旗下分店

顶上柯桥店电话:15381666767

顶上越东路店电话:13867543581

顶上下大路店电话:13957569736

顶上钱清店电话:18358596360

顶上杭州杨淑芬店电话:13357101305

顶上临安王军店电话:13357158318

顶上诸暨李仕明店电话:13567571353

顶上太仓、昆山汪健店电话:13952429240

顶上台州杨长辉店:18969693197

顶上海宁桐乡周银华:15958386823

持续更新中。。。



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