9号彩票官网

你的位置:首页 > 主题策划 > 大师智库

食神,食神胡亮,胡亮大师,顶上贵宾客户【明星大师智库】

2017-9-6 10:05:13点击:

胡亮


胡亮   

  胡亮,中国烹饪大师、国际美食评委、杭州食神餐饮管理有限公司董事长、杭州香樟雅苑大酒店有限公司董事长,曾在凤凰卫视举办的“两岸三地食神争霸赛”中战胜香港、台湾、内地数百名大厨赢得金牌,在中央电视台《满汉全席厨艺争霸赛中、夺下擂主之位》。

中文名 胡亮 出生地

杭州

国  籍 中国 职  业

中国烹饪大师、

国际美食评委

民  族 汉族
主要成就

《满汉全席厨艺争霸赛》擂主

两岸三地食神争霸赛金牌得主



个人介绍 食神胡亮
美食观点
行家论道



个人介绍


  “我7岁就开始自己做菜吃了。”胡亮说很小的时候就会想着法子做个新菜尝试,父母看到他对做菜如此热爱,在他14岁的时候就把他送去跟着当时的美食泰斗俞林学厨。“我18岁就开始收徒弟了。”由于悟性高,胡亮很早就开始出来自己干,看来真是天生的厨师料。


胡亮大师


美食观点

  1、做菜就像做人,要感悟很多东西才能做好,解剖原料的精髓。

  2、坚决反对放味精和鸡精。吃出营养、吃出文化才是真正的美食,对美食的讲究必须小到热量。

  3、每个菜都是有故事的,领悟其中的神韵才会有吃意外的收获。


食神府胡亮


行家论道


  “以人为本,以客为首”是商家成功的基础,也是我们食神餐饮的经营宗旨,我们相信只有满意的员工才能带来满意的顾客。定期对员工进行分小组培训,对准下药;营造肯做、敢做、和愿做的工作氛围.如果说我的事业有点成功的话,这也是成功的重要经验之一。我认为,中国人对于许多事其实不是不会做,而是不敢做,因为做了可能要倒霉、受人妒忌,所谓树大招风,所以很保守,宁愿不去做。而我却相信——爱拼才会赢。我对员工灌输的也是这种打拼的理念。

  还有一点,我们中国人讲风水、讲阴阳八卦,这也是我们的文化。外国人认为阴阳是两个东西,而我们认为是一个东西,有时候变阴,有时候变阳。一件事情可以从这个角度看,也可以那个角度看,所谓对中有错,错中有对就是这个道理。我在管理上也会借鉴这个原理,在下决策前总是考虑到好的一面,不好的一面和保持中立的一面。三思而后行。在具体执行时,我们就可以想办法使保持中立的一面向好的一面发展。酒店的管理是很重要的,直接影响企业的生命力是否长远。

  再者,杭州人有“杭儿风”。今天卖海鲜,大家都卖海鲜;明天卖鲍鱼、鱼翅,大家又照葫芦画瓢,并没有去适应市场的需求,根据自身条件准确的定位,突出自己的风格——贯穿你经营的一个理念。

  如:星巴克提出的第三空间理论:“人有两个空间,第一个是办公室,第二个是家,如果你厌倦了办公室,烦透了你的家,快请到星巴克第三空间,去享受你的生活。”星巴克在中国的成功,因为符合市场的需求,他将理念贯穿于他的经营当中,让自己的员工明白,让客人感觉我累了,就想去星巴克。

  我们要会学会把他们的“知识拿来”,而不是把他们的产品拿来模仿,要合乎我们的现状,一步一个脚印地准扎准打。

两位董事长招商大会现场.jpg

友情链接:创元彩票  大世纪彩票  广发彩票平台  博乐彩票  大发彩票  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!